小人食記10-12M

這個時期小人能吃的東西算是多了
一天仍然維持三次喝奶
但是副食的量已經多了
而且不再依賴米精
為了增加口感,此食粥的比例是1:5

下午的餐點已經可以用一些小點心取代





碎肉麵
一般的面食加絞肉煮熟加上一些丸子切小塊麵條也剪短
可以讓小人自己慢慢吃

蒸蛋
(如果去日本餐廳用餐會點茶碗蒸給小人吃但是小人到一歲還有過敏反應)
所以很少量給,因為平時吃蛋黃沒有過敏反應

羅宋湯
牛番茄半顆洋蔥一顆罵鈴薯半顆紅蘿蔔半根牛肉和薑片各一到兩片
全部材料切丁放入鍋中水淹過即可
電鍋外放1.5杯水蒸好即可

冬瓜肉丸湯
冬瓜去皮切籽切小丁備用
豬肉絞碎做成肉丸
冬瓜和薑片放入鍋中水淹過後煮熟再放入肉丸
食用時將肉丸剪小塊
(冬瓜煮軟也可以當手指食物)
(肉丸自己捏可以捏小孩容易吃的大小)

黃瓜鑲肉
小黃瓜切小段中間挖空
絞肉和蛋黃拌勻置入黃瓜中空部位
盛盤放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟後悶煮10M

芋頭鹹粥
白飯一碗 香菇二到三朵 小芋頭一顆 豬肉片兩到三片 芹菜末
香菇去蒂芋頭削皮
香菇肉片芋頭切小丁放入鍋中加水攪拌煮熟
加入白飯適量的水攪拌均勻中小火煮至入味加入芹菜末煮熟即可
(口感佳可加高湯與高麗菜增加鮮甜或者少許鹽巴)

蓮藕肉片湯
蓮藕一節 豬肉片二到三片 紅棗二到三科 枸杞抓一小把
蓮藕去皮切片
肉片切小片備用
所有材料放鍋中水淹過即可煮熟
(可以只用蓮藕,肉還有薑)

南瓜濃湯
南瓜七十公克 馬鈴薯二十公克 紅蘿蔔十公克 蘋果十公克 配方奶或母乳150-200ML
南瓜馬鈴薯紅蘿蔔蘋果去皮切小丁
所有切丁材料加奶 用攪拌機或果汁機打成液狀
生濃湯過濾後放入電鍋蒸熟

蘑菇炒芥藍
蘑菇二到三朵 芥蘭數葉
取芥藍嫩葉洗淨
蘑菇洗淨
鍋中準備半碗水或半碗高雞湯
加入芥藍蘑菇炒熱
用食物剪將芥蘭和蘑菇剪小片

起司馬鈴薯餅
馬鈴薯兩顆 切達起司粉少許
馬鈴薯蒸熟壓泥加入起司粉拌勻
取一油鍋,放入適當的馬鈴薯泥,煎至兩面呈金黃色
(可加少許玉米)

蘿蔔糕
白蘿蔔150G 在來米50G 油少許
米洗淨加入一量米杯水,浸泡3-4小時
白蘿蔔去皮切丁加入步驟1在加少許油,用果汁機打成漿
準備一鍋子,鍋壁抹油.把步驟2倒入,放入鍋中,外鍋兩杯水,電鍋跳起後悶30M
放量之後冷藏保存,在進行脫膜,需要的食後切成薄片,用平底鍋煎熱或用電鍋蒸熟,食用前稍微用叉子或是湯匙被部壓過即可
(可加入香菇丁,絞肉丁)
蒸好的蘿蔔糕必須冷卻後才會定型,脫膜材不容易散開,經過冷藏更容易切片

蘑菇花椰菜
磨菇三朵 白花椰菜 數小朵 雞湯半碗
磨菇切片洗淨
白花椰菜洗淨後切小朵
白花椰菜放入碗中,上頭補上磨菇加入雞湯
放入電鍋外頭放半杯水蒸熟

魚湯麵條
青蔥兩隻 無刺鯛魚片或是石斑魚片 麵條適量
魚片放鍋中加青蔥水量淹過即可
煮好後撈起浮末,盛一碗出來,歷掉浮油
將面用水煮熟加入魚湯

蘋果雞
蘋果四分之一顆 雞胸肉四分之一片到半片

蘋果雞肉切丁混合後放入電鍋
外鍋一杯水蒸熟
可用食物剪剪小